Micasa participa en varios programas de afiliación de marketing, lo que significa que Micasa recibe comisiones de las compras hechas a través de los links a sitios de los vendedores.

Vinos espumosos: brinda con champán o cava

Descubre sus diferencias y similitudes para elegir bien y tener el brindis perfecto.

botella de cava
Getty Images

Tanto el cava como el champán son vinos blancos que se elaboran mediante el método champenoise, que consiste en una segunda fermentación en botella que hace que aparezca el gas CO2, diluyéndose en el líquido en forma de burbujas. Pero sus grandes diferencias están en el clima, en el suelo y en el tipo de uva.

Champán o cava. Estos vinos espumosos son sinónimo de celebración y de alegría.
This content is imported from {embed-name}. You may be able to find the same content in another format, or you may be able to find more information, at their web site.

DIFERENCIAS ENTRE EL CHAMPÁN Y EL CAVA

El champán es de origen francés, de la zona de Champagne-Ardenne, una zona fría y lluviosa con suelos ácidos y pobres en sustratos. El cava es de origen español, siendo la comarca catalana del Penedés la más reconocida. Con un clima mediterráneo y un suelo calcáreo y arcilloso.

Para la elaboración del champán, se utiliza la uva Pinot noir, Pinot meunier y la Chardonnay, siendo más dulce que el cava que usa la Macabeu, Xarel.lo y la Parellada, siendo más ligero y afrutado. Los platos salados y grasos maridan con un Brut natura y Extra brut y los ácidos y amargos con los Brut y Extra seco.

CÓMO CONSERVAR LOS VINOS ESPUMOSOS

Puedes conservar sus propiedades hasta un año después de comprarlo. Guárdalo en vertical en un sitio frío sin cambios bruscos de temperatura. Cuando lo quieras poner a enfriar para consumir, no lo pongas en la puerta de la nevera. Sirve en copa tipo flauta de cristal fino y transparente.

VARIEDADES DE ESPUMOSOS

Según la concentración de azúcar, los espumosos pueden ser:
- Brut nature y Extra brut:
no superan el 0,6 %
- Brut,
con un 1,5%
- Extra seco, seco y semi seco,
con un 2%, 3,5% y 5% respectivamente
- Dulces
que superan el 5% de concentración.

This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Publicidad - Sigue leyendo debajo