Micasa participa en varios programas de afiliación de marketing, lo que significa que Micasa recibe comisiones de las compras hechas a través de los links a sitios de los vendedores.

Te proponemos dos brochetas, una de corvina y otra de cerdo ¿Cuál prefieres?

Las brochetas no son solo para el verano, estas recetas se pueden elaborar en la cocina.

brochetas
Crianza de Nuestros MaresGetty Images

Durante el verano disfrutamos de la barbacoa y de la parrilla en el jardín o en la terraza, pero cuando el tiempo cambia y el frío acecha, podemos seguir disfrutando de esos ricos espetos y brochetas que tanto nos gustan en las comidas estivales.

Aquí te proponemos dos buenas ideas que puedes hacer en la cocina, solo necesitarás una buena plancha y ganas para compartir una comida informal. Una es una brocheta de corvina y la otra de cerdo con salsa pesto... Tú eliges ¿carne o pescado?

This content is imported from {embed-name}. You may be able to find the same content in another format, or you may be able to find more information, at their web site.

Aquí tienes las recetas de ambas propuestas:

BROCHETA DE CORVINA Y PIMIENTOS

Busca el sello Crianza de Nuestros Mares en las lubinas, doradas y corvinas de tu pescadería: garantía de origen nacional, sabor, calidad y frescura.
Crianza de Nuestros Mares

Ingredientes (Para 4 personas):
- 300 g de corvina
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- Tomates cherry
- 1 cebolla
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

Cortar la corvina y las verduras en dados de un tamaño similar. Lavar y partir los tomates cherry en mitades.

Insertar en un palo de brocheta los trozos de cada ingrediente, intercalándolos. Salpimentar.

Poner un chorrito de aceite en una sartén e ir asando las brochetas. En el último momento, rociarlas con limón.

BROCHETA DE CERDO CON SALSA PESTO

Getty Images

Ingredientes (Para 4 personas):
- 1/2 kilo de lomo de cerdo
- Aceite
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla morada
- Sal
- Pimienta.
Salsa de pesto:
- 150 g de aceite de oliva
- 60 g queso Grana Padano
- 50 g de piñones
- 10 hojas de albahaca
- Ajo
- Sal

Preparar el pesto. Machacar en un mortero los piñones, con unos granos de sal gruesa marina, la albahaca y el ajo. Añadir el aceite y remover. Incorporar el queso rallado y volver a machacar. Probar el punto de sal y rectificar.

Cortar la carne en cuadraditos. Partir en rodajas el pimiento y la cebolla de un tamaño similar al cerdo. Salpimentar. Preparar las brochetas intercalando trozos de carne y las verduras. Cocinar en sartén o barbacoa. Servir aderezando con la salsa pesto y decorando con unas hojas de perejil.

This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Publicidad - Sigue leyendo debajo