Tiramisú de frutos rojos

Te derretirás de placer.

tiramisú de frutos rojos
Hearst

Dificultad: Fácil. Tiempo: 20 min.

INGREDIENTES (4 pers.):

- 400 g de queso mascarpone
- 6 huevos
- 150 g de azúcar glas
- 300 g de bizcochos de soletilla
- 1 vasito de licor de Marsala
- 150 g de frutos rojos
- 30 g de frutos rojos liofilizados
- Agua

Paso 1

Hearst

Separar las claras de las yemas. Reservar las claras para otra receta. En la nevera aguantan hasta 4 días y congelándolas hasta 12 meses. Poner las yemas en un bol con 100 gramos de azúcar glas. Batir con varillas hasta que blanqueen las yemas.

Paso 2

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Poner el bol al baño maría, pero sin que hierva el agua, basta con que esté caliente. Seguir batiendo y, cuando la mezcla espese y aumente de volumen, añadir el licor a cucharadas. Reservar. Batir el queso con 50 g de azúcar glas y mezclar con las yemas.

Paso 3

Hearst

Calentar los frutos rojos y 4 cucharadas de agua 5 min. Desmenuzar las soletillas y cubrir el fondo de un molde. Añadir los frutos rojos, la mezcla de queso y yemas y los frutos deshidratados.

El resultado: una espectacular tarta de tiramisú

tiramisú de frutos rojos
Hearst

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