INGREDIENTES (4 personas):
Para la masa:
- 400 g de harina
- 200 ml de agua tibia
- 2 cuch de aceite de oliva
- 15 g de levadura fresca
- 1 pizca de sal.
Para la pizza:
- 4 brevas
- 150 g de queso de cabra
- 250 g de mozzarella
- Cebollino
ELABORACIÓN:
Para hacer la masa, poner en un bol el aceite, el agua y la levadura. Mezclar y añadir la harina y la pizca de sal. Amasar hasta obtener una masa homogénea y compacta. Dejar reposar unos minutos.
Dividir la masa en trozos, dependerá del tamaño que quieras la pizza. Estirar y darle la forma deseada. Untar con un poco de tomate. Colocar el queso mozzarella, el queso de cabra cortado en rodajas y las brevas en cuartos.
Hornear a 180º C, 15 minutos o hasta que el queso se dore y la masa esté crujiente. Decorar con cebollino.
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