Disfruta de un método de cocinado rápido y sencillo, que permite elaborar platos llenos de sabor y, a la vez, muy saludables. ¿Preparado para descubrirla?
Antes de comprar una plancha de asar ten en cuenta los siguientes puntos.
Material. Los más recomendables son el aluminio o el hierro fundido porque son los que mejor recogen, transmiten y retienen el calor.
Potencia. Cuanta más tenga, más rápido se calentará y más se podrá cocinar. Las más pequeñas deben tener alrededor de 1900 W y las más grandes, unos 2500 W.
¿Lisa o tipo grill? Las planchas con superficie lisa son más fáciles de limpiar y en ellas los ingredientes más delicados como el pescado, no se romperán. Por contra, las de estrías, ayudan a separar los líquidos de cocción y permiten que los alimentos se cuezan en lugar de asarse. Además, reducen la emisión de humos.
Las planchas de uso doméstico más utilizadas son eléctricas, pero también puedes encontrar de gas. Tienen una mayor potencia, su calidad de cocción suele ser mejor y con fogones independientes, pero son más caras y más pesadas.
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