Marquise de chocolate

Una de las recetas clásicas de la repostería francesa, esta marquise au chocolat (marquesa de chocolate) es todo lo que necesitas para derretirte de placer.

marquesa de chocolate marquise au chocolat
Hearst

Dificultad: Media. Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 personas):

- 100 g de chocolate negro de cobertura
- 150 g de chocolate blanco
- 100 ml de nata
- 100 ml de nata montada
- 2 huevos
- 100 g de harina
- 50 g de azúcar
- 1 cuch de mantequilla
- 1/2 cdta de gelatina neutra
- 1/2 vaso de leche
- 1 cdta de levadura en polvo

ELABORACIÓN:

En un cuenco amplio, mezclar la harina, los dos huevos y la mantequilla. Verter la masa resultante en cuatro mini moldes desmontables (o en uno grande) y cocer a horno medio 30 minutos.

Calentar la nata a fuego suave, añadir el chocolate blanco, remover y, cuando funda, verter la mitad de la nata montada hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir la nata montada restante. Repartir la mezcla de chocolate blanco en los 4 moldes y dejar cuajar en el congelador.

Para la cobertura, derretir el chocolate negro. Mezclar la gelatina con la nata en frío y agregar la salsa de chocolate. Una vez frío, repartir la mezcla de chocolate negro sobre los cuatro pasteles. Dejar cuajar en el congelador. Desmoldar y servir.

Hearst
This content is imported from {embed-name}. You may be able to find the same content in another format, or you may be able to find more information, at their web site.


This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Publicidad - Sigue leyendo debajo