Dificultad: Media. Tiempo: 40 min.
INGREDIENTES (4 personas):
- 100 g de chocolate negro de cobertura
- 150 g de chocolate blanco
- 100 ml de nata
- 100 ml de nata montada
- 2 huevos
- 100 g de harina
- 50 g de azúcar
- 1 cuch de mantequilla
- 1/2 cdta de gelatina neutra
- 1/2 vaso de leche
- 1 cdta de levadura en polvo
ELABORACIÓN:
En un cuenco amplio, mezclar la harina, los dos huevos y la mantequilla. Verter la masa resultante en cuatro mini moldes desmontables (o en uno grande) y cocer a horno medio 30 minutos.
Calentar la nata a fuego suave, añadir el chocolate blanco, remover y, cuando funda, verter la mitad de la nata montada hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir la nata montada restante. Repartir la mezcla de chocolate blanco en los 4 moldes y dejar cuajar en el congelador.
Para la cobertura, derretir el chocolate negro. Mezclar la gelatina con la nata en frío y agregar la salsa de chocolate. Una vez frío, repartir la mezcla de chocolate negro sobre los cuatro pasteles. Dejar cuajar en el congelador. Desmoldar y servir.
