Dificultad: Media. Tiempo: 20 min.
INGREDIENTES (4 pers.):
- 500 g de fresones
- 200 g de chocolate fondant
- 100 g de chocolate blanco
- 90 g de mantequilla
- 2 cucharadas de miel de azúcar moreno
- Vinagre de Módena
- Tomillo
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN:
Paso 1
Lavar las fresas y secarlas bien. Poner en un cazo al baño maría 200 g de chocolate fondant, 90 g de mantequilla y dos cucharadas de miel. Remover hasta que se derrita la mezcla. Retirar del fuego y seguir removiendo unos minutos más.
Paso 2
Pinchar una fresa con un palillo de brocheta. Sumergir la fresa en el chocolate derretido hasta cubrir un poco más de la mitad de la fresa. Repetir la operación con cada fresa y poner las brochetas en un vaso boca arriba para que se sequen sin tocarse.
Paso 3
Poner un cazo al baño maría con el chocolate blanco y remover hasta que se derrita. Retirar y seguir removiendo un par de minutos. Mojar un palillo en el chocolate blanco derretido y dejar caer un hilillo sobre las fresas con fondant para decorar.
El resultado: Unos fresones con chocolate ideales
