Dificultad: Fácil. Tiempo: + 60 min.
INGREDIENTES (4 personas):
- 16 kumquat
- 250 g de chocolate blanco
- 250 g de chocolate fondant
- 1 dl de nata líquida
- 200 g de frambuesas
ELABORACIÓN:
Poner un cazo al baño maría con el chocolate fondant. Mantener hasta que se derrita. Retirar del fuego y añadir 1 decilitro de nata líquida y mezclar. Rellenar un tercio de una bandeja para hielos y meter en el congelador hasta que endurezca un poco el chocolate.
Derretir el chocolate blanco al baño maría. Cuando esté completamente derretido, rellenar otra bandeja de hielos de la misma manera que con el fondant y congelar.
Retirar las cubiteras del congelador y poner sobre el chocolate negro los kumquat y sobre el blanco las frambuesas. Terminar de rellenar las cubiteras con el chocolate correspondiente. Meter de nuevo en el congelador. Desmoldar un ratito antes de servir
y llevar a la mesa.
