Cómo disfrutar de unas mini hamburguesas veggies

Tan ricas como las de carne... o más.

Una propuesta ideal para los vegetarianos o para cualquiera que quiera probar recetas originales y distintas elaboradas con productos más saludables. estas hamburguesas están hechas con puré de lentejas y son súper sabrosas.

Ingredientes:

- Un bote de lentejas cocidas (400-500 gr)
- Harina
- Queso rallado
- Ajo y perejil

Preparación:

Lavamos y escurrimos las lentejas. Las trituramos con un tenedor (mejor que con la batidora, ya que la masa se haría demasiado homogénea y líquida). Vamos mezclando el resto de los ingredientes: 3 cucharadas de harina, un puñado pequeño de queso rallado y ajo y perejil.

Hacemos pequeñas bolas con las manos y damos forma de mini hamburguesa. En una sartén a medio fuego, pasamo las hamburguesas con un poco de aceite hasta que adquieran un color tostado.

Puedes servirlas así o completar las mini hamburguesas con pan, lechuga, tomate, salsa... ¡a tu gusto!

Plato azul y manteles individuales de La Redoute.
Andrea Antolín
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