Merluza con legumbres

Uno de los platos más saludables y completos que vas a ver hoy.

merluza con legumbres
Hearst

Dificultad: Fácil. Tiempo: + 60 min.

INGREDIENTES (4 personas):

- 800 g de merluza
- 3 dl de caldo de verduras
- 3 ramitas de cebollino
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 100 g de lentejas
- 100 g de tirabeques
- Vinagre de Módena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Hojas de laurel

merluza con legumbres
Hearst

ELABORACIÓN:

Limpiar y picar finamente el puerro y la zanahoria. Poner un cazo con 4 cuch. de aceite al fuego. Añadir 1 ajo pelado y el puerro y la zanahoria y rehogar 4 min. Añadir el caldo de verduras y las lentejas con unas hojas de laurel. Dejar cocer hasta que las lentejas estén tiernas. Escurrir el caldo, añadir cebollino picado y aliñar con aceite de oliva y vinagre; reservar.

Limpiar los tirabeques cortando las puntas. Poner un cazo con agua al fuego. Cuando hierva el agua, añadir los tirabeques y un poco de sal y escaldar menos de 1 min; reservar.

Limpiar la merluza, cortarla en rodajas y salpimentar. Pintar la merluza con un poco de aceite y asar en la parrilla 2 ó 3 min. Servir poniendo los tirabeques, la ensalada de lentejas y la merluza.

EL RESULTADO: Un delicioso plato de merluza

Hearst
This content is imported from {embed-name}. You may be able to find the same content in another format, or you may be able to find more information, at their web site.
This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Publicidad - Sigue leyendo debajo