Poké bowl, la tendencia foodie de la temporada: 2 recetas ideales

¡Va a ser el plato del verano!

Los poké bowl son ideales por el equilibrio de sus ingredientes, carbohidratos, proteínas, y muchas vitaminas y minerales con vegetales y algas.

Aquí te proponemos 2 recetas sencillas para elaborar deliciosos poké bowls, uno con arroz y otro con quinoa. También hemos creado combinaciones diferentes con salmón y atún.

El poké es un plato hawaiano y tiene una base de arroz, quinoa o incluso lechuga. Se puede aliñar o no con vinagre de arroz o limón por darle un toque cítrico, pero así se separan mejor los granos para que esté más suelto.

Luego le añades proteína (atún, salmón, heura, incluso pato o pollo...)

Y le vas añadiendo toppings al gusto: wakame, edamame, aguacate, alga nori, rábanos, zanahoria, cebolla morada, cebolla frita...

Y algunos le añaden frutas tipo mango o piña.

Por último se le añade salsa como soja, spicy mayo, mayonesa de aguacate, sriracha y sésamo.

    Y listo!!

    Andrea Antolín
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