Un menú variado (y muy rico) para el fin de semana

¡A gusto de todos!

un variado menú para el fin de semana
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El fin de semana es el momento de desconectar, disfrutar y sobre todo disfrutar con calma del tiempo libre. Así que te proponemos que elijas los platos que más te gusten de este menú y te montes una comida especial, variada y súper rica.

Hemos elegido 2 primeros, 2 principales (de carne y de pescado), y dos postres a los que no te podrás resistir. Así que si te animas, móntate un menú degustación con... ¡los 6 platos! Eso sí, recuerda hacer mucha menos cantidad, se trata de probar cada plato.

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Pasta con espárragos y limón al horno

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.

Cuando vayas a la compra, fíjate que los espárragos sean frescos, estén derechos y firmes y con la yema bien apretada y muy blanca.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 350 g de pasta
- 1 manojo de espárragos verdes
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva

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Gratinado de repollo con queso

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Dificultad: Fácil. Tiempo: +60 min.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 1 repollo verde
- 2 chalotas medianas
- 4 dientes de ajos
- 100 g de queso gruyère rallado
- 15 g de queso parmesano rallado
- 4 dl de nata para montar
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1 cdta. de pimienta
- Aceite de oliva
- Sal

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Lubina cocida con estofado de pimientos

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 60 min.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 1 kg de lubina
- 3 pimientos rojos
- 2 pimientos choriceros
- 2 ajos
- 2 dl de caldo de verduras
- 2 rebanadas de pan
- Aceite de oliva
- Perejil fresco

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Vacío con chimichurri

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.

¡JUGOSO! Coloca el vacío sobre la parrila caliente con el lado de la piel hacia abajo. Al darle la vuelta, evitar pincharlo para que no pierda el jugo.

INGREDIENTES (4 pers.):
- Vacío de ternera
- 1 pimiento rojo
- 1 pimieto verde
- 2 tomates
- 2 ajos
- 1 cuch. de orégano
- 2 cuch. de vinagre de vino blanco
- 1 limón
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal

Si quieres que tu carne a la parrilla tenga una sabrosa costra, ponla al final del asado, más cerca de las brasas, 5 minutos por cada lado.

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Flan de huevo y queso

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 20 min.

Para desmoldar el flan sin romperse, pasa un cuchillo alrededor de los moldes y aprovecha el propio cuchillo para que entre aire y el flan caiga solo.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 5 dl de leche entera
- 4 huevos grandes
- 200 g de queso crema
- 180 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 2 cucharadas de leche en polvo

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¡ATRÉVETE! Sorprende con un flan de chocolate. Para ello, sustituye el queso crema por 150 g de chocolate negro y 75 g de cacao en polvo.

Bundt cake de chocolate

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 60 min.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 230 g de mantequilla
- 300 g de azúcar
- 4 huevos
- 150 g de yogur natural
- 350 g de harina
- 100 g de Maizena
- 15 g de levadura química
- 1/4 de cdta de sal
- 35 g de cacao en polvo
- 100 g de pepitas de chocolate.
Para decorar:
- Azúcar glas
- Flores comestibles

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