Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.
INGREDIENTES (4 personas):
- 250 g de salchichas frescas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 2 patatas
- 200 g de judías verdes redondas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Hierbas aromáticas
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180º C. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Limpiar los pimientos, quitar las semillas y cortar en trozos. Lavar y cortar las judías verdes por la mitad.
Poner en un bol toda las verduras cortadas. Salpimentar al gusto, añadir 4 cucharadas de aceite de oliva y espolvorear con hierbas aromáticas. Remover para que quede todo bien embadurnado.
Cortar las salchichas en rodajas de unos 2 cm de grosor. Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear y colocar encima las verduras y las salchichas. Mantener en el horno 10 minutos. Pasado ese tiempo, remover y volver a meter de nuevo en el horno otros 10 minutos más. Retirar y servir.
El resultado, un plato de salchichas a gusto de todos
