Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.
INGREDIENTES (4 pers.):
- 600 g de bacalao fresco
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de Jerez seco
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 nabo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Paso 1
Precalentar el horno a 180º C. Limpiar el pescado de espinas y piel y salpimentar. Derretir la mantequilla y, con ayuda de una espátula, untar con ella una bandeja de horno. A continuación, colocar los lomos de bacalao en la bandeja.
Paso 2
Derretir en microondas a la mínima potencia 2 cucharadas de mantequilla. Añadir el Jerez seco y remover bien. Rociar con la mezcla el pescado y hornear unos 10 minutos dependiendo del grosor de los filetes de pescado; retirar.
Paso 3
Poner una sartén al fuego con una cuchada de mantequilla y añadir la verdura cortada. Rehogar hasta que quede al dente. Servir el pescado con sus jugos y con las verduras.
El resultado: un pescado al horno con un sabor espectacular
Estas son las fuentes y bandejas que necesitas para cocinar al horno
21,95 € / 2 fuentes de horno de Inoxibar.
Un truco para evitar que la comida se pegue a la bandeja y se quemen ambas cosas consiste en cubrir previamente la bandeja con un poco de mantequilla huntada con papel absorbente. Las bandejas de acero inoxidable son propensas a quemarse con más facilidad si no prevenimos al cocinar, sobre todo, carnes con piel.
Desde 5 €, El Corte Inglés.
Estas fuentes son especialmente útiles para cocinar platos como lasañas o canelones. Una gran inversión en la cocina si te gusta cocinar en el horno.
Desde 13,99 € de Pyrex Classic
En las bandejas y fuentes con vértices suaves y redondeados podrás cocinar ricos quichés con masas y hojaldres. Te proponemos probar esta deliciosa receta de quiché con rúcula y pistachos en una de ellas.
44,59 € fuente de horno de Le Creuset.
Brócoli con bechamel, pastel de arroz, ensaladas... Además de ser muy útiles en el horno, también lo son fuera de él, permitiéndote un soporte muy atractivo para presentar tus recetas a gran escala.
De Keraam.
Se hacen indispensables en las cocinas de los más apasionados de la cocina. Sobre todo, de aquellos a los que les gusta mantener vivas las recetas más castizas. Servidas, por supuesto, en una cazuelita típica castellana como esta.
56 € de Le Creuset.
Las bandejas y fuentes de horno no tienen por qué descuidarse. Mantén el espíritu de diseño del resto de tu menaje también en este accesorio con piezas tan coquetas como esta. Una pieza que hace posible su presentación ante los comensales con el plato aún caliente.
