No es ningún secreto que nos hemos volcado todos a hacer pan en casa, la prueba... la desaparición de la levadura de los supermercados. ¿Sabías que la compra de harina ha aumentado en 50%? Pues eso, que los hornos están que arden en cada casa. Y es que entre que nos sobra tiempo durante el confinamiento, que buscamos entretenimientos varios y que descubrimos que es tan fácil hacer pan en casa.
Hoy te proponemos este delicioso pan de canela con pasas. Va a ser tu nueva adicción para desayunar y también para merendar. El único problema que vas a tener es contener las ganas de picotear. Un truco: haz rebanadas y tuéstalo.
Ingredientes:
Para la base:
- 1/3 taza de leche
- 3/4 taza de harina
- 1 paquete (10 g.) de levadura en polvo
Para la masa:
- 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 y 3/4 tazas de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharada de agua
- 1/3 taza de mantequilla ablandada
- 1/3 taza de pasas
Para el relleno:
- 1/2 c. azúcar
- 1 cucharada de canela molida
Para pincelar:
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de agua
Y como habrás visto en el vídeo, solo tienes que tener un poco de paciencia para dejar que la masa suba en cada momento para que quede esponjoso.
