Dificultad: Fácil. Tiempo: 60 min.
INGREDIENTES (4 personas):
- 1 lámina de hojaldre
- 400 g de champiñones
- 200 g de queso rallado
- 20 g de mantequilla
- 200 g de aceitunas negras
- Perejil
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180º C. Picar las aceitunas y ponerlas en el microondas a la máxima potencia 10 minutos. Retirar y aplastar con un rodillo hasta reducirlas a polvo; reservar.
Lavar, secar y picar fino el champiñón. Poner una sartén al fuego con una cucharada de mantequilla y el champiñón; salpimentar. Mantener a fuego suave 6-8 minutos. Retirar. Añadir un poco de perejil picado.
Extender la lámina de hojaldre, descongelada, en un rectángulo de 25x30 cm. Extender sobre el hojaldre la aceituna en polvo, el champiñón y el queso rallado. Enrollar formando una espiral y meter en la nevera 30 minutos. Sacar, cortar en rodajas de 1 cm y colocar en una bandeja de horno con papel vegetal. Hornear 10-15 minutos.
EL RESULTADO, UNAS ESTUPENDAS CARACOLAS DE HOJALDRE Y CJAMPIÑONES
