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Recetas de galletas dulces y saladas, y los accesorios para cocinarlas

El mejor plan para pasar una tarde espectacular en casa.

Cookies de aceitunas negras
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¿Necesitas ideas para llenar las tardes con actividades en casa? Cocinar siempre es un buen plan, sobre todo cuando no debemos pisar mucho la calle para ir a comprarnos esos caprichos que siempre apetecen.

Aquí te proponemos 2 recetas -una salada y otra dulce- para cocinar galletas o cookies en casa con ingredientes naturales y saludables, y los útiles de cocina más originales que te permitirán hacer formas y texturas sorprendentes.

La opción salada: Cookies de aceitunas negras

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Ingredientes (para 24 - 28 piezas):
- 100 g de aceitunas negras Hojiblanca
- 225 g de harina de repostería
- 50 g de azúcar
- 50 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura

Tamizar la harina en un bol y añadir la levadura. En otro recipiente, juntar la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar y, cuando estén bien mezclados, añadir el huevo. Batir hasta que estén integrados.

Agregar a los ingredientes líquidos la mezcla de harina y levadura y las aceitunas negras Hojiblancas picadas finamente.

Enfriar la masa unos 20 min. Hacer pequeñas bolas y hornear a 180º C durante 15 minutos.

La opción dulce: Pastas de té

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Ingredientes (para 40 pastas):
- 170 g de mantequilla
- 100 g de azúcar glas
- 300 g de harina de repostería
- 2 yemas de huevo
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 5 g de sal

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la sal. Añadir la esencia de vainilla y mezclar. Agregar las yemas de huevo, una a una, y batir. Tamizar la harina e incorporar con movimientos envolventes. Tapar y dejar reposar en nevera.

Sacar la masa pasados 45 min-1 hora. Extenderla en una superficie enharinada y cortar con cortapastas.

Colocar en una bandeja y hornear unos 8-10 min a 180º C, con el horno previamente precalentado. Sacar con una espátula a una rejilla y dejar enfriar. ¡Deliciosas!

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