Un bol de carne y verdura 100 % keto: la mejor cena para el fin de semana

Esta versión del tradicional rollito de primavera es perfecta para las dietas keto... Y para cualquiera que quiera comer un poco más sano.

¿Te gustan los rollitos de primavera, o los vietnamitas? Son una auténtica delicia. Y si preparas el relleno solo y lo sirves en un bol -sin el "enrollado" y sin freir- será un plato mucho más saludable, ligero y adecuado para la dieta keto.

Para preparar estos bols de carne y verdura, estos son los ingredientes que necesitas.

INGREDIENTES:

- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 500 g de carne picada de cerdo
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cebolla en rodajas finas
- 1 taza de pimiento rojo en rodajas muy finas
- 1 taza de champiñones en rodajas finas
- 1/2 col verde mediana picada
- 1 y 1/2 tazas de espinacas baby
- 1 jalapeño, picado
- 2 cucharadas de Tamari
- 1 cebolla verde, en rodajas finas
- 1 cucharada de semillas de sésamo

La salsa Tamari es salsa de soja con menos -o nada, sin gluten- de trigo en su elaboración.
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