Un estupendo menú para el fin de semana a gusto de todos

Spanakorizo, Crema de batata y setas, Pasta con salmón a la mostaza, Conejo relleno, Crema Brûlée al romero, y Sashimi de piña con caramelo.

Menú fin de semana
Hearst

PRIMEROS PLATOS:

Spanakorizo, el típico arroz griego

Hearst

INGREDIENTES (4 personas):
- 400 g de arroz basmati
- 300 g de espinacas
- 1 l de caldo de pollo o verduras
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Eneldo fresco
- Perejil
- 1 limón
- Queso feta
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra recién molida

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Crema de batata y setas

Hearst

INGREDIENTES (4 personas):
- 300 g de batatas
- 200 g de patatas
- 150 g de castañas
- 2 dl de caldo de carne
- 30 g de mantequilla
- 100 g de setas variadas
- 1/2 zanahoria
- 1/2 puerro
- 1/2 dl de vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

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SEGUNDOS PLATOS:

Pasta con salmón a la mostaza

Pinterest: Salt & Lavender

INGREDIENTES:
- 500 g de salmón
- 1/4 cucharadita de ajo molido
- Pimienta al gusto
- Harina
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de caldo de pollo o vino blanco
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 pizca de sazonador italiano
- 3 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 taza de nata de cocina
- Perejil fresco al gusto

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Conejo relleno

Hearst

INGREDIENTES (4 personas):
- 1 conejo
- 1 diente de ajo
- 1 rama de apio
- 1 cucharada de harina de maíz
- 2 manzanas reineta
- 3 salchichas frescas
- 3 cucharadas de vino blanco
- 2 zanahorias
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

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POSTRES:

Crema Brûlée al romero

Hearst

INGREDIENTES:
- 300 ml de leche entera
- 300 ml de nata
- 175 gr de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 5 huevos, pero sólo utilizaremos las yemas
- 1 ramita de romero
- azúcar glas.

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Sashimi de piña con caramelo

Hearst

INGREDIENTES (4 personas):
- 1 piña
- Sichimi o pimentón picante
- 10 g de caramelo líquido
- 4 hojas de hierbabuena.
Para hacer la gelatina de aceite:
- 2 dl de aceite de oliva
- 100 g de azúcar glas
- 6 hojas de gelatina

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