Ceviche de corvina y pulpo

Atrévete, si nunca lo has hacho, y prepara este delicioso plato de ceviche.

ceviche de corvina y pulpo
Hearst

Lo mejor del ceviche es lo sencillo que es de preparar, la variedad de pescados (o mariscos) que admite y lo saludable que es.

Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 400 g de lomos de corvina
- 200 g de pulpo cocido
- 1 aguacate
- 1 cebolla morada
- 2 limones
- 1 cucharadita de pasta de ají amarillo
- 4 cucharadas de caldo de pescado
- Cebollino fresco
- Sal

Paso 1

Hearst

Hacer zumo de un limón. Pelar y cortar la cebolla en rodajas y ponerla en un bol con la mitad del zumo de limón. Cortar el aguacate por la mitad, longitudinalmente. Retirar la semilla y pelar. Cortar en dados y añadir unas gotas de limón.

Paso 2

Hearst

Cortar el pulpo cocido en rodajas finas. Cortar la corvina en dados. Limpiar y picar fino el cebollino. Poner en un bol grande el zumo de un limón, una cucharadita de ají amarillo y cuatro cucharadas de caldo de pescado. Mezclar bien.

Paso 3

Hearst

Poner en un bol el pescado y la mezcla de limón y caldo de pescado. Dejar marinar en la nevera 15 min y una pizca de sal. Servirlo con el aguacate, la cebolla y el cebollino.

El resultado: El ceviche más rico que vas a probar

Hearst


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