Charlota de melocotón

No te imaginas lo sencilla que es de hacer esta tarta de melocotón.

Charlota de melocotón
Hearst

¡Absolutamente deliciosa! Esta tarta de melocotón te va a sorprender por lo fácil que es de preparar y, por supuesto, por su sabor. Una excelente idea para acompañar con un té o café en la merienda. Pero tú eliges si la preparas para postre.

Dificultad: Media. Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 3 melocotones
- 3 huevos
- 4 dl de leche
- 50 g de azúcar
- 4 bizcochos de soletilla
- 2 cucharadas de mermelada de melocotón

Charlota de melocotón
Hearst

PREPARACIÓN:

Embadurnar un molde para tartas con mantequilla. Poner en vaso de batidora 2 melocotones pelados y cortados en trozos, 4 dl de leche, 4 bizcochos de soletilla, 3 huevos y 40 g de azúcar. Triturar y verter en el molde.

Meter al horno precalentado. Pelar y cortar en palitos el otro melocotón. Cuando el contenido del molde empiece a cuajar, sacar del horno y poner el melocotón sobre la tarta. Espolvorear 10 g de azúcar y meter de nuevo al horno hasta que se dore.

Poner en un cazo 2 cucharadas de mermelada de melocotón, 5 cucharadas de agua y una cucharada de azúcar. Calentar hasta obtener un almíbar espeso; retirar. Desmoldar la tarta, añadir el almíbar y servir.

El resultado es exquisito.

Charlota de melocotón (Tarta de melocotón o durazno).
Hearst
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