Pavo asado con cuscús

Ligero, sano y con mucho sabor.

Pavo asado con cuscús
Hearst

Dificultad: Fácil. Tiempo: +60 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 4 muslos de pavo
- 2,5 dl de cava
- 100 g de frutas pasas
- 1 escalonia (chalota)
- 2 tazas de cuscús
- 4 tazas de caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta

Paso 1

Hearst

Precalentar el horno a 200º C. Disponer los muslos en una bandeja de horno previamente aceitada, salpimentar, regar con cava y hornear 20 minutos. Sacar del horno, voltear
el pavo, regar con la salsa de la bandeja y hornear 10 minutos más.

Paso 2

Hearst

Trocear las frutas secas y cubrir con el cava, dejar macerar 15 min. Pelar y picar la escalonia. Sofreírla unos minutos en una sartén con el aceite de oliva y añadir las frutas bien escurridas. Salpimentar al gusto y dejar hacer unos minutos.

Paso 3

Hearst

Incorporar el cuscús a la sartén, rehogar un minuto, cubrir con el caldo y retirar del fuego. Tapar la sartén para que se termine de hacer. Servir los muslos de pavo asados, regados con la salsa de cava y acompañados con el cuscús.

El resultado: Un pavo asado con mucho sabor

Hearst
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