Uno de los platos más completos y fáciles de hacer. En invierno es un imprescindible, el estofado de ternera con patatas y verduras aporta todo lo que el organismo necesita para combatir el frío. Y lo mejor, admite muchas variantes. Aquí te mostramos cómo se prepara en la Thermomix, el robot de cocina más reconocido, pero no el único. Más abajo encontrarás una selección de estos ayudantes de cocina electrónicos que puedes encontrar en el mercado. En tus manos está elegir el mejor modelo que se adapte a tus necesidades.
¿Cómo se prepara un estofado de ternera en la Thermomix?
INGREDIENTES:
- 500 g de carne de ternera para estofar
- 150 g de cebolla
- 100 g de puerro
- 800 g de patatas
- 2 zanahorias
- 100 g de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 100 g de tomate frito
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cacito de caldo de carne
- 50 g de aceite de oliva
- 600 g de agua
Poner en el vaso la cebolla, el puerro, los ajos y el aceite, y trocear 3 segundos a velocidad 5. Sofreír 5 min, temperatura Varoma y velocidad 1. Salpimentar la carne e incorporarla al vaso. Agregar el tomate, el laurel y el pimentón. Sofreír 5 min, temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara.
Pelar las patatas y las zanahorias. Chascar las patatas, así se liberará su almidón y ayudará a espesar el caldo de forma natural. Partir con un cuchillo, pero rompiendo el final de cada trozo. Cortar en rodajas la zanahoria y colocar todo en el recipiente Varoma.
Incorporar al Varoma el vino, el agua y el cacito de caldo de carne. Colocarlo en su posición y programar 40 minutos, temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara. Cuando termine, retirar el Varoma y reservar tapado. Comprobar la carne. Si no está tierna, poner unos minutos más (entre 5 y 10 minutos) a temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara. En una cazuela, volcar las patatas y las zanahorias del Varoma y el guiso de carne del vaso. ¡A comer!
Modelos de robots de cocina:
Los mejores robots de cocina que hemos encontrado en Amazon
549 €
i-Companion XL, de Moulinex, con capacidad de 3 l y control por Bluetooth.
1.259 €
El robot más conocido en España es Thermomix, de Vorwerk. La comercialización en nuestro país comenzó en 1978 con el modelo 2200. De las continuas mejoras de sus prestaciones y diseño, son los siguientes modelos hasta lanzar este año la TM6.
849,90 €
¿Algún modelo incluye wifi? Sí. Su conexión a Internet lo sincroniza con dispositivos móviles y amplía su funcionalidad.” Robot Mycook Touch, de Taurus. En Amazon.es
129,99 €
¿Cómo mantienen la temperatura ideal? Algunos modelos disponen de un bol de revestimiento cerámico que difunde el calor más y mejor.” Robot Multicook Pro, de Tefal. En Amazon.es
479 €
¿Permiten cocinar para toda la familia? Sí, una capacidad de 4,5 litros hace posible preparar recetas para seis personas.” CuisineCompanion, de Moulinex. En Amazon.es
364,11 €
Planta digital interactiva con cierre de seguridad y tecnología de alta presión. Robot de cocina Cookeo + Connect, con conexión a aplicación vía Bluetooth.
105 €
¿Supone un ahorro de energía? Sí, algunos modelos, al quedar cerrados herméticamente, utilizan su propia presión para cocinar. Olla eléctrica 5527, de Jocca.
89,59 €
El Robot de cocina de Suavinex cocina al vapor en tan solo 13 minutos y tritura hasta 600 gramos. Esteriliza pequeños accesorios. Descongela y calienta los alimentos de forma homogénea. Envasa al vacío raciones de hasta 300 gramos. En Amazon.es
Cuida a tu mejor asistente de cocina...
