Las uvas de la suerte... Todo lo que debes saber sobre la fruta estrella de la temporada

Con ellas despedimos el año viejo y saludamos al nuevo.

Racimo de uvas
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Imprescindibles en nuestra mesa de Nochevieja desde 1909 como símbolo de buena suerte, te invitamos a consumirlas durante todo el año. Son deliciosas y muy saludables.

Qué debes tener en cuenta a la hora de comprar uvas

Fíjate bien en los racimos antes de comprarlos. Éstos han de ser macizos y los granos firmes. Agita suavemente el racimo. Si cae algún grano, la uva está demasiado madura.

Propiedades de las uvas

Antioxidantes y ricas en fibra, contienen potasio, calcio, magnesio, ácido fólico y
vitamina B6. Sé prudente si tienes azúcar porque sus niveles de fructosa y glucosa son altos.

Cómo disfrutar de las uvas

Se pueden consumir frescas, en forma de vino o mosto o desecadas (pasas). En la cocina maridan bien con carnes, pescados no grasos, macedonias de fruta, repostería y queso (ya sabes el refrán: uvas con queso saben a beso).

Rheanna O'Neill Bellomo

Como toda la fruta, lava las uvas bien antes de consumirlas. Solo así eliminarás posibles restos de productos químicos procedentes de tratamientos o abonos.

En España son 12 las uvas de la suerte

En Nochevieja (31 de diciembre) se presentan en cucuruchos de papel, boles o bolsitas individuales. Para niños y personas mayores, se deben elegir las que ya vienen peladas y sin pepitas. ¡Y cuenta que haya doce!

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