Ensalada de pomelo y moras

Fresca y ligera.

Ensalada de pomelo y moras
Hearst

Hoy te proponemos una receta ligera, saludable y nutritiva para preparar el cuerpo para los excesos de las fiestas navideñas. Esta ensalada de pomelo y moras la puedes tomar como postre, como desayuno, merienda... o como una cena ligera. ¿Te apuntas?

Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 2 pomelos rosas
- 100 g de moras
- 1 vaso de leche
- 1 yogur natural
- 1 bolsita de cola de caballo
-Hojas de menta
- 1 cucharada de miel

Paso 1

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Poner un cazo al fuego con la leche y llevar a ebullición. En ese momento, retirar el cazo del fuego y añadir el sobrecito de cola de caballo. Dejar infusionar hasta que se enfríe. Mezclar con el yogur y reservar.

Paso 2

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Pelar los pomelos y sacar los gajos en vivo, es decir, retirando la fina membrana que envuelve cada gajo del cítrico. Lavar bien y secar con cuidado las moras. Limpiar y picar fino las hojas de menta.

Paso 3

Ensalada de pomelo y moras 3
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Poner un cazo al fuego con 1 dl de agua y miel. Dejar hasta que se disuelva. Bañar el pomelo y las moras con el almíbar, añadir la menta y servir con la infusión de cola de caballo.

El resultado: un estupendo plato de frutas

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