Nada como una tarde lluviosa en casa, mantita, sofá, un té humeante y un plato lleno de galletas para poder seguir viendo capítulo tras capítulo tu serie favorita.
Así que te proponemos encender el horno y preparar estas deliciosas galletas de avellana, la casa entera se inundará con la calidez del aroma de las galletas recién horneadas.
Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.
INGREDIENTES (4 personas):
- 60 g de mantequilla
- 60 g de azúcar
- 1 huevo
- 170 g de harina floja
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 50 g de azúcar glas
- 50 g de avellanas
- Esencia de vainilla
Precalentar el horno a 180º C. Poner en un bol 60 g de mantequilla a temperatura ambiente, 60 g de azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. Batir con batidora durante 5 minutos.
Añadir un huevo y batir un minuto más. Ir integrando poco a poco la harina y la levadura y seguir batiendo, para terminar amasando a mano.
Hacer bolitas con la masa, rebozar en azúcar glas y aplastar ligeramente. Poner en el centro de cada galleta una avellana y hundirla ligeramente. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y colocar encima las galletas. Hornear hasta que las galletas se craquelen y se empiecen a dorar.
Retirar y dejar enfriar.
¡Una merienda ideal!
