Cómo preparar una Lubina con verduras en tres pasos

¡Empieza a comer sano!

Lubina con verduras
Hearst

Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 600 g de lomos de lubina
- 100 g de aceite de girasol
- 2 limones
- 1 ramillete de ajos tiernos
- 50 g de ajos negros pelados
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal

Paso 1

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Precalentar el horno a 180º C. Triturar los ajos con una pizca de sal y el zumo de medio limón. Añadir el aceite de girasol en hilo fino, sin dejar de triturar, para lograr una emulsión de la mezcla y reservar.

Paso 2

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Salpimentar los lomos de lubina y pintarlo con aceite de oliva virgen. Poner varias rodajas de limón sobre papel de hornear y encima la lubina. Cerrar el papel. Meter al horno precalentado 10 minutos.

Paso 3

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Poner una plancha al fuego con los ajos tiernos y un chorrito de aceite de oliva. Mantener hasta que se empiecen a dorar y retirar. Servir la lubina sobre una base de crema de ajo negro y los ajos tiernos.

El resultado: Una deliciosa lubina al horno con verduras

Hearst

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