Con este menú dejarás a todos con la boca abierta

Ensalada de otoño con verduras, Pommes Anna, Pastel de carne a la parmentier, Vieiras empanadas, Vasitos de chocolate y frutos secos y Huesillos extremeños.

Menú para el fin de semana
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Vas a querer hacer todos y cada uno de los 6 platos que te recomendamos para montarte un menú súper rico este fin de semana. Si tienes invitados en casa, no lo dudes, echa un vistazo a estas recetas. Te proponemos dos entrantes, dos platos principales y dos postres para que hagas la composición que más te apetezca. Eso si, solo si eres capaz de decidir cuál te resulta más apetitoso.

Ensalada de otoño con verduras

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Dificultad: Fácil. Tiempo: +60 min.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 100 g de frutos secos variados
- 300 g de coliflor
- 1 calabacín
- 4 ajos tiernos
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de pimiento verde
- 100 g de pimiento amarillo
- 150 g de queso feta
- 1 granada
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal

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Pommes Anna

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 2-3 patatas grandes
- 100 g de mantequilla
- Tomillo
- Pimienta negra
- Sal

BUENA IDEA: En lugar de una cazuela, puedes utilizar moldes de aro o para muffins y servir la receta en guarniciones individuales. Genial.

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Vieiras empanadas

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 4 vieiras
- 2 chalotas
- 1 lima
- 50 g de avellanas picadas
- 1 cucharadita de harina
- 1 dl de leche
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- Pimienta
- Sal

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Pastel de carne a la parmentier

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 500 g de carne de cordero picada
- 2 dl de caldo de pollo
- 1 kg de puré de patatas en polvo
- 1 rama de apio
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 30 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta

Una receta ideal para aprovechar cualquier tipo de carne que te haya sobrado de otros platos, como guisos y estofados.

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Vasitos de chocolate y frutos secos

Los vasitos son un recurso ideal para servir postres rápidos y vistosos. Además, al ser raciones individuales, nos ayudarán a calmar los deseos de dulce.

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 20 min.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 400 g de avellanas, almendras y nueces
- 100 g de cacao en polvo
- 12 dátiles deshuesados
- Leche entera o vegetal

TOQUE DE COLOR. Lograrás un efecto visual muy atractivo si decoras los vasitos de chocolate con flores moradas como pensamientos, violetas...

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Huesillos extremeños

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 60 min.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 125 g de azúcar
- 2 huevos medianos
- 1 dl de aceite de oliva suave
- 1 dl de leche entera
- 1 cucharadita de anís en grano
- 8 g de levadura en polvo
- 1 limón
- 1 naranja
- 2,5 dl de aceite de girasol
- 30 g de azúcar glas

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