Costillas de cerdo con salsa chipotle

Nada mejor para entrar en calor que un buen plato de carne con salsa de chile chipotle.

Costillas de cerdo con salsa chipotle
Hearst

Dificultad: Fácil. Tiempo: 60 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 1,4 kg de costillas de cerdo
- 100 g de miel
- 1 dl de salsa de soja
- Pimienta negra molida
- 3 chipotles adobados (chiles)
- 2 naranjas
- 0,5 dl de vinagre
- Sal

Paso 1

Hearst

Poner una olla grande al fuego con 4 l de agua, 50 g de sal y 0,5 dl de vinagre. Cuando el agua empiece a hervir, añadir las costillas y dejar cocer durante 25 minutos. Retirar y escurrir bien las costillas.

Paso 2

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Hacer zumo de las naranjas. Poner un cazo al fuego con 100 g de miel, 1 dl de salsa de soja y el zumo de naranja. Mantener al fuego hasta que la miel se disuelva por completo. Añadir los chipotles y triturar.

Paso 3

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Poner una sartén grande al fuego con las costillas y la salsa de chipotle obtenida en el paso anterior. Mantener en el fuego hasta que el costillar se caramelice, con cuidado de que no se queme, y la salsa espese.

El resultado no puede más apetitoso


Hearst


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