Sugerentes platos con los que conquistar a tus comensales

Un perfecto menú para el fin de semana.

Menú de fin de semana
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Que tu casa sea el lugar elegido para la cena de vuestro grupo de amigos no tiene por qué suponer un gran problema. Tranquila, con estas recetas ¡triunfarás seguro!

Ensalada de melón y moras

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INGREDIENTES (4 personas):
- 1 taza de rúcula
- 1 melón dulce
- 1 taza de moras
- 1 cebolleta roja.
Para la vinagreta de miel:

- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de sal

La vinagreta de miel es ideal para dar un toque especial a las ensaladas, pues aportará un contrapunto agridulce muy agradable.

RECETA COMPLETA

Tarta salada de calabaza

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INGREDIENTES (4 personas):
- 500 g de calabaza
- 200 g de zanahorias
- 1 cebolla dulce
- 10 nueces peladas
- 150 g de queso de cabra en rulo
- 200 g de harina
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta

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Pastel de carne y cerveza

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INGREDIENTES (4 personas):
- 800 g de carrillada de ternera
- 1 cebolla
- 3 tallos de apio
- 2 ajos
- 1 hoja de laurel
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 lata de cerveza
- 1,25 dl de caldo de carne
- 80 g de mantequilla
- 200 g de harina
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

RECETA COMPLETA

Fritura de corvina marinada

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Al comprar pescado, verifica que la carne esté firme -al presionar debe volver enseguida a su lugar-. La piel brillante también es un indicador de frescura.

INGREDIENTES (4 personas):
- 400 g de corvina con el sello "Crianza de Nuestros Mares", garantía de frescura y calidad
- 1 limón
- 10 g de bicarbonato sódico
- 150 g de harina de garbanzos
- 20 g de jengibre
- 3 dientes de ajo
- Pimentón dulce
- 1 yogur natural
- 100 g de cebollino fresco
- 100 g de cilantro
- Aceite de girasol
- Sal

Si quieres darle un toque picante a esta receta, cuando prepares el triturado de la salsa, añádele una guindilla.

RECETA COMPLETA

Tarta de merengue y limón

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INGREDIENTES (4 personas):
- 1 paquete de masa quebrada.
Para la crema de limón:
- 3 limones
- 120 g de azúcar
- 5 huevos
- 15 g de Maizena
- 120 g de mantequilla.
Para el merengue:
- 3 claras
- 250 g de azúcar
- 0,75 dl de agua

Si no tienes manga pastelera, mete el merengue en una bolsa de plástico de congelar y corta un trocito de una de las esquinas.

RECETA COMPLETA

Berlinesas o krapfen

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INGREDIENTES (4 personas):
- 175 g de azúcar
- 350 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 15 g de levadura fresca
- 1,2 dl de leche
- 50 g de manteca blanca
- Aceite de girasol o de oliva suave
- Azúcar glas

RECETA COMPLETA

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