Poke bowls: la comida hawaiana ha llegado para quedarse, ¡aloha! 🏝️

Y estas recetas te ayudarán a comprender su éxito, ¡porque están riquísimas y son supersanas!

Poke bowl vegano
Piloncillo&Vainilla

Si eres fan de aplicaciones como Glovo, o si vives en ciudades como Madrid o Barcelona, ya te habrás familiarizado con la comida de moda (puede incluso que hasta ya hayas probado las delicias de esta comida típica hawaiana). Y es que los poke bowls no dejan de arrasar a su paso.

Pero... ¿a qué se debe tanto éxito? Está claro: son platos fáciles de hacer, frescos, sanos, muy ricos, y encima, hay opciones para veganos. Vamos, ¡que lo tienen todo!

A continuación te mostramos 3 recetas increíbles de Poke Bowls que podrás preparar en la tranquilidad de tu cocina... 😋

POKE BOWL VEGANO

Piloncillo&Vainilla

INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- 1 taza de arroz integral al vapor frío
- 3 tazas de sandía cortada en cubos pequeños

ADEREZO:
- 1 cucharada de jalapeño troceado
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- Ralladura de un limón
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 11/2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
- 1 pizca de sal

PARA SERVIR:
- Ajonjolí
- Aguacate en dados
- Cebolla morada rebanada muy fina
- Cilantro, menta o albahaca, o mezcla de las tres

RECETA PASO A PASO EN EL SIGUIENTE VÍDEO

Cortesía de Piloncillo&Vainilla.

POKE BOWL DE MANGO Y AGUACATE

Piloncillo&Vainilla

INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- 1 taza de arroz integral o arroz japonés integral
- 2 tazas de agua
- 340 g de palmito escurridos y picados
- 1/4 de taza de mayonesa
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí tostado (o más)
- 1 cucharadita de salsa siracha
- 1 pizca de sal de mar
- 1 taza de mango picado
- 1 aguacate en cubos
- 2 cucharadas de ajonjolí para decorar
- 3 cucharadas de cilantro lavado y picado
- 2 cucharadas de cebollín picado, parte blanca y verde

Pon el arroz en una olla y agrega el agua. Tapa y déjalo a fuego medio durante 15 minutos o hasta que esté listo.

En un tazón mezcla la salsa siracha con la mayonesa, el aceite de ajonjolí y la sal. Prueba y ajusta las cantidades si es necesario. Añade los palmitos y revuelve.

Para servir pon una base de arroz, divide la mezcla de palmito y pon encima el mango y el aguacate.

Termina con el cilantro, el ajonjolí y el cebollín.

Cortesía de Piloncillo&Vainilla.


POKE BOWL SANO Y FÁCIL POR FABIÁN LEÓN

Fabián León

El finalista de la primera edición de MasterChef ha compartido con nosotros una receta que, sin duda, se convertirá en un must de la cocina más saludable.

INGREDIENTES (1 PERSONA):
- 1 puñado de arroz de sushi
- 5 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar y 1 de sal al gusto
- Alga nori al gusto
- 1 puñado de salmón picado
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo, zumo de lima y vinagre de arroz
- 1/2 cucharada de sriracha (opcional)
- Aguacate, pepino, alga nori, sésamo.
- 2 ajetes

RECETA PASO A PASO EN EL SIGUIENTE VÍDEO

Cortesía de Fabián León.

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