Un menú para disfrutar y cuidarse

Este fin de semana te proponemos: Pasta con salsa kimchi y atún crudo, Crema de judías verdes con yogur, Huevos Foo Young, Lubina con plancton, Tacos de sandía con queso feta, y Tarta de queso con manzana.

Menú de fin de semana
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El fin de semana es el momento de descansar, de salir, de dormir... pero también de organizar comidas y cenas con la familia o con amigos. Así que si te toque organizar alguna celebración o una sencilla reunión en la que disfrutar con los tuyos te proponemos que prepares un menú con nuevos ingredientes o mezclas que jamás se te hubieran ocurrido. Vas a saber que son recetas sencillas de preparar y además muy sabrosas.

Seis platos nuevos con detalles originales y sorprendentes. Atrévete a probar nuevos sabores y mezclas.


PRIMEROS O ENTRANTES

Pasta con salsa kimchi y atún crudo

Bajo en calorías y rico en Omega 3 y vitaminas, el atún rojo ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y de colesterol en sangre.

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 400 g de pasta fresca
- 150 g de atún rojo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 huevo
- 0,5 dl de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 4 cucharadas de salsa kimchi
- Sal
- Cebollino

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Crema de judías verdes con yogur

¿Por qué tomar las judías siempre cocidas cuando se pueden saborear en crema? Además, está de temporada casi todo el año, entre octubre y julio.

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 400 g de judías verdes
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 yogur natural
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 5 dl de caldo de pollo
- Hojas de salvia fresca
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra

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SEGUNDO O PLATO PRINCIPAL

Huevos Foo Young

Prepara esta tortilla con huevos batidos y los ingredientes que más te gusten: champiñones, cebolla, apio, zanahoria, cerdo, pollo, gambas...

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 180 g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 taza de arroz
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 1 taza de caldo de pollo
- Salsa de soja
- Miel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

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Lubina con plancton

Prepara una mayonesa con plancton, agua, sal, un huevo y un chorro de aceite de girasol. Ideal para potenciar el toque marino de la lubina.

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INGREDIENTES (4 personas):
- Tomates cherry
- 2 lubinas grandes
- 1/2 cucharadita de plancton marino
- Aceite de oliva virgen extra arbequina

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POSTRES

Tacos de sandía con queso feta

Rica en agua, vitaminas y minerales, la sandía contiene licopeno, un potente antioxidante que le da su color rojo y protege el corazón.

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Dificultad: Fácil. Tiempo: 20 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 700 g de sandía
- 200 g de queso feta
- Tomillo fresco
- Orégano
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
- Hierbas aromáticas

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Tarta de queso con manzana

¿Sabías que? La manzana es la fruta por excelencia en repostería: aguanta muy bien el calor y su sabor combina con muchos ingredientes.

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Dificultad Fácil. Tiempo: +60 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 6 huevos medianos
- 2-3 manzanas grandes
- 50 g de queso cremoso
- 50 g de mantequilla
- 100 ml de leche
- 60 g de harina
- 60 g de Maizena
- 2 cucharadas de brandy
- 140 g de azúcar
- 8 g de levadura
- Azúcar glas
- Una pizca de sal

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