Recetas e ideas para preparar cafés a gusto de todos

Con chocolate, con plátano caramelizado, capuchino con helado, bombón... Tanto si amas el café como si no eres muy fan, estas recetas te van a encantar.

Café italiano con plátano caramelizado
Hearst

Entre los amantes del café hay de todo, los súper cafeteros que toman expresso tras expresso como si no hubiera un mañana, los que arranca el día con su ritual taza de café con leche, los que para merendar quedan para un cafelito o un cortado, y hasta los que en verano sobreviven al calor con café on the rocks (el tradicional café con hielo o café del tiempo).

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Sea cual seas, echa un vistazo a estas ideas y propuestas, seguro que las vas a probar todas.

Café-chocolate vienés

Hearst

INGREDIENTES (4 pers.):
- 35 g de café molido
- 2 dl de nata líquida
- 400 g de chocolate de cobertura
- 8 cucharaditasde azúcar moreno
- Canela molida

  1. Preparar el café molido en la cafetera. Se puede realizar en una cafetera exprés o, si no se dispone de ella, procurar que el café obtenido tenga un sabor intenso.
  2. Poner un cazo al fuego con el chocolate y 0,5 dl de nata líquida un cazo; fundir. Servir el café en tazas individuales, añadir una cucharada de azúcar y remover. Repartir el chocolate entre las 4 tazas de café y mezclar.
  3. Montar el resto de la nata con una pizca de azúcar hasta que esté firme. Coronar el café vienés con la nata montada y espolvorear un poco de canela en polvo. Servir de inmediato y en tazas de cristal o copas pequeñas. Espolvorear con canela al gusto.

    Un capuchino, per favore

    Capuccino con helado
    Hearst

    No dejes de disfrutar de un buen capuccino ni en verano, pero en lugar de cubrir el café con una espesa capa de nata montada, te sugerimos esta versión más refrescante a base de helado. Acuérdate de espolvorear con canela.

    Café con leche y caramelo

    Hearst

    INGREDIENTES (4 pers.):
    - Café
    - Azúcar
    - Leche
    - Caramelo líquido

    1. Con cafetera italiana: llenar de agua la parte inferior de la cafetera hasta la válvula de seguridad. Poner encima el filtro con el café. Enroscar la parte superior de la cafetera y dejar la tapa levantada. Poner el café al fuego. Bajar el fuego una posición cuando vaya a empezar a subir y, otra más en el momento que empiece a subir. Cerrar la tapa. Cuando salga vapor, apagar el fuego, dejar unos segundos para que termine de subir todo el café y retirar. Servir el café en las tazas con azúcar al gusto.
    2. Calentar y espumar la leche. Para ello, se puede usar una batidora espumadora o un espumador eléctrido. Añadir la leche caliente y vaporizada a las tazas.
    3. Decorar el café con el caramelo líquido encima.

      Café italiano con plátano caramelizado

      Hearst

      Este café es sencillamente ES-PEC-TA-CU-LAR. Con galletas, plátano, vainilla, nata, caramelo...La clave está en cómo mezclarlo todo.

      No te pierdas la receta completa, paso a paso, de este delicioso café italiano con plátano caramelizado.

      Café bombón para golosos

      Hearst

      INGREDIENTES:
      - Café negro exprés
      - Cubitos de café helado
      - Leche condensada
      - Licor o crema de café.

      1. Vierte un chorrito de leche condensada en un vaso de boca ancha transparente, para que se vean bien las distintas capas.
      2. Añade café negro caliente poco a poco y, por último, agrega la mezcla ya triturada de cubitos de café helado y licor o crema de café. Conseguirás un acabado denso y perfumado con el aroma del licor.
      3. Si lo deseas, puedes echar una última capa de nata montada.

        Crema irlandesa de café

        Hearst

        INGREDIENTES (4 pers.):
        - 2,5 dl de nata líquida
        - 1 cucharadita de café instantáneo
        - 1/2 cucharadita de cacao en polvo
        - 2 dl de whisky
        - 1 vaina de vainilla
        - 50 g de leche condensada
        - 1 estrella de anís (opcional)

        1. Poner un cazo al fuego con la vaina de vainilla. Mantener a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar con la vainilla dentro. Opcionalmente se puede añadir una estrella de anís.
        2. Retirar la vaina de vainilla. Poner en un vaso un cucharadita de café instantáneo, una cucharadita de cacao en polvo y 3 cucharadas de la nata y formar una pasta. Ir añadiendo el resto de nata removiendo hasta que quede una mezcla homogénea.
        3. Añadir 2 dl de whisky y 50 g de leche condensada. Seguir batiendo hasta que la leche condensada se disuelva y tengamos una mezcla homogénea. Embotellar y mantener en la nevera. Servir fría con hielo.
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