Cómo preparar un delicioso Cachopo de lubina

Estamos acostumbrado al cachopo con ternera, pero esta versión con pescado es igual de rica y quizá más saludable.

Cachopo de lubina
Hearst
This content is imported from {embed-name}. You may be able to find the same content in another format, or you may be able to find more information, at their web site.

El cachopo es uno de esos platos tradicionales que hasta hace relativamente poco tiempo no se ha empezado a popularizar en otras zonas más allá de su lugar de origen, en Asturias. Por todo el país ya encontramos cachopos en restaurantes y carnicerías.

Hoy te proponemos una versión más ligera, el cachopo de lubina, y te aseguramos que es igual de sabrosa que el original cachopo de ternera.

INGREDIENTES (4 personas):
- 2 lubinas en filetes
- 4 lonchas de jamón serrano
- 4 lonchas de queso emmental
- Huevo batido
- Harina
- Pan rallado
- Aceite
- Sal
- Pimienta

Busca el sello Crianza de Nuestros Mares en las lubinas, doradas y corvinas de tu pescadería: garantía de origen nacional, frescura, calidad y sabor.

Partir los lomos de las lubinas en dos. Sobre una de las partes, colocar jamón serrano, queso emmental y otra loncha de jamón. Cubrir con la otra mitad. Salpimentar y apretar.

Pasar primero por harina, huevo batido y terminar cubriéndolo con pan rallado. Reposar en la nevera al menos 1/2 hora, para que el empanado se asiente bien.

Poner a calentar abundante aceite en una sartén. Cuando esté muy caliente, freír el cachopo. Escurrir en papel de cocina absorbente y servir.

Hearst
This content is imported from {embed-name}. You may be able to find the same content in another format, or you may be able to find more information, at their web site.
This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Publicidad - Sigue leyendo debajo