Amantes del chocolate estáis de enhorabuena. Si vuestra dieta sea veggies, podéis disfrutar de un delicioso bizcocho de chocolate sin remordimientos.
INGREDIENTES:
- 1 plátano
- 2 huevos
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salvado de avena
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- 1 cucharada de chips de chocolate negro
- Mermelada al gusto para el topping
En un vaso de batidora, echamos el plátano, los huevos, el chorrito de aceite, el azúcar moreno, el salvado de avena y el cacao. Batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
Calentamos el horno a 180º durante 10 minutos.
En un molde para bizcochos, engrasamos la base con un pincel de cocina y una gota de aceite de oliva. A continuación, vertemos la mezcla de la batidora, y esparcimos las chips de chocolate por encima. Horneamos durante 30 minutos.
Sacamos el molde, y añadimos una capa generosa de mermelada por encima. Volvemos a hornear con el calor residual durante 15 minutos.
¡Un bizcocho vegggie espectacular!
