Anímate y prueba estas deliciosas judías verdes sobre una sabrosa crema de queso gorgonzola. Es sencillamente espectacular el sabor que tiene este plato y solo necesitas 5 ingredientes.
Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.
INGREDIENTES (4 personas):
- 300 g de judías verdes redondas
- 120 g de queso gorgonzola
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2,5 dl de leche
- 1 ajo
Paso 1:
Poner un cazo medio al fuego con la leche y el queso gorgonzola troceado. Mantener a fuego medio, removiendo con una cuchara hasta que el queso se deshaga bien en la leche. Luego, retirar, colar la mezcla y reservar a temperatura ambiente.
Paso 2:
Lavar las judías. Cortar los extremos y retirar las hebras de los dos lados de cada judía. Después, cortarlas en tiras finas. Poner un cazo al fuego con las judías cubiertas de agua y dejar cocer 2 minutos. Retirar y escurrir bien.
Paso 3:
Poner una sartén al fuego con aceite y un ajo aplastado sin pelar. Dejar al fuego hasta que el aceite se impregne de los aromas del ajo y añadir las judías. Rehogar menos de un minuto y retirar. Servir la crema de queso con las judías en el centro.
El resultado: Judías verdes con crema de queso gorgonzola
