El fácil, es rápida y es económica. Esta receta para preparar un riquísimo y sabroso Pollo Frito Taiwanés es lo que necesitas para que la comida de hoy no te parezca aburrida.
Dificultad: Fácil. Tiempo: +60 min.
INGREDIENTES (4 personas):
- 600 g de muslos de pollo
- 3 ajos
- Jengibre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de 5 especias chinas
- Harina de camote
- Levadura
- 2 dl de aceite de girasol
- 1 cucharada de pimentón de La Vera
- Cilantro
- Pimienta
- Sal
Paso 1:
Trocear el pollo. Pelar y picar 3 ajos y un trozo de jengibre. Poner en un bol el pollo, el ajo, el jengibre, sal, azúcar, las especias chinas, pimienta negra y salsa de soja. Mezclar y dejar macerar en la nevera 2 horas.
Paso 2:
Mezclar en un bol una taza de harina de camote (se puede sustituir por fécula de patata) y una cucharadita de levadura en polvo. Sacar el pollo de la nevera y empanar los trozos con la mezcla.
Paso 3:
Poner una sartén al fuego con 2 dl de aceite de girasol. Añadir los trozos de pollo y mantener hasta que se doren. Retirar a papel absorbente y espolvorear con pimienta, pimentón y especias. Servir con cilantro picado.
