Paté "veggie" de lentejas

Las lentejas, tan sanas y nutritivas, son el ingrediente estrella de esta receta veggie.

Es difícil empezar una rutina vegetariana o un estilo de alimentación en la que reducir el consumo de carne. Toca decir que "no" a muchas recetas o al menos a sus versiones más tradicionales. Por eso nos ha encantado la innovadora receta que @inma.bass compartió en stories para quienes no quieren renunciar a un buen bocata de paté.

Así que hoy preparamos este paté veggie con las legumbres como ingrediente estrella. Las proteínas vegetales de las lentejas y las animales del queso lo convierten en una receta equilibrada y muy saludable. Y del sabor, ni te contamos. Esperamos a que lo pruebes. Es muy fácil de hacer.


Ingredientes:

- Un frasco de lentejas cocidas
- Un rollo de queso de cabra
- Sal y pimienta
- Orégano
- Albahaca fresca o una cucharadita de pesto

Preparación:

Corta el queso en rodajas.

Mézclalo con las lentejas lavadas y escurridas, pimienta, sal, orégano y la cucharadita de pesto.

Tritúralo todo la batidora.

Sirve sobre pan tostado.

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