Pimientos, carne picada y arroz, esos son los 3 ingredientes principales para elaborar estos deliciosos pimientos rellenos de carne. Pero no te olvides del sofrito y de las especies, son el toque de saboooooor.
Dificultad: Fácil. Tiempo: 60 min.
INGREDIENTES (4 personas):
- 500 g de carne picada
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 3 pastillas de caldo
- 4 pimientos verdes
- 200 g de salsa de tomate
- 1 vasito de vino blanco
- 200 g de arroz cocido
- Orégano
- Comino
- Pimienta
- Sal
Limpiar los pimientos. Cortar la parte de arriba y retirar las pepitas de su interior. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
Poner una sartén al fuego con aceite. Añadir la cebolla y el ajo. Cuando estén transparentes, agregar la carne, orégano, pimienta, comino, vino, salsa de tomate y una pastilla de caldo de carne. Cocinar 15 minutos.
Lavar el arroz, colarlo y agregar a la mezcla. Salar y remover bien. Rellenar con la mezcla los pimientos.Disolver una pastilla de caldo de caldo de carne en una taza de agua. Poner una olla al fuego con el caldo de carne y sentar en ella los 6 pimientos rellenos. Cocer los pimientos 15 ó 20 minutos. añadiendo un poco más de caldo a mitad de cocción si hiciera falta.
