Cómo hacer salmón cremoso a la mostaza

Si te pirra el salmón y la mostaza es tu salsa favorita, ¡tienes que probar esta receta!

salmón cremoso a la mostaza
Pinterest: Salt & Lavender

    El salmón es uno de los pescados más sabrosos y más saludables... Y quien batalle con el colesterol sabe de qué hablamos. Hoy te proponemos una receta muy, muy rica con una mezcla de sabores perfecta.

    INGREDIENTES:

    - 500 g de salmón
    - 1/4 cucharadita de ajo molido
    - Pimienta al gusto
    - Harina
    - 1 cucharada de aceite de oliva
    - 1 cucharada de mantequilla
    - 1/2 taza de caldo de pollo o vino blanco
    - 1 cucharadita de zumo de limón
    - 1 pizca de sazonador italiano
    - 3 cucharadas de mostaza Dijon
    - 1 taza de nata de cocina
    - Perejil fresco al gusto

    PREPARACIÓN

    1. Corta el salmón en 4 partes. Espolvorea por encima el ajo molido y la pimienta. A continuación, reboza cada parte en harina.
    2. Añade la mantequilla y el aceite a una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, echa el salmón. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado hasta que quede dorado (asegúrate de que el pescado no se haga demasiado). Reserva.
    3. Añade el caldo de pollo o el vino, el zumo de limón, el sazonador italiano, y la mostaza Dijon a la sartén. Deja hervir la mezcla a fuego lento durante 1-2 minutos.
    4. Vierte la nata en la sartén y deja que se haga durante dos minutos para que coja cuerpo.
    5. Añade el salmón a la mezcla de la sartén y baja el fuego. Cocínalo durante unos minutos, hasta que se desmenuze fácilmente con un tenedor.
    6. Sazona con sal y pimienta. Sirve inmediatamente.
      Puedes acompañar este plato de salmón con pasta o arroz blanco, la mezcla con la salsa será perfecta.
      Pinterest: Salt & Lavender
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