Pomegranate Gin: Un cóctel refrescante

La textura y el dulzor de la granada, con el amagor de la ginebra, logra una combinación perfecta. Más aún con una tapa de minihamburguesas.

Pomegranate Gin
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La fruta de la granada es ideal para acompañar a la ginebra, ya que tanto su sabor como su aroma son neutros, no enmascarando a los otros componentes del cóctel. Además, es antioxidante, tonifica el organismo y ayuda a hacer la digestión. ¡Un mar de sensaciones!

INGREDIENTES:
- 100 ml de zumo de granada
- 60 ml de ginebra
- 50 ml de ginger ale o tónica
- Una pizca de jengibre en polvo
- Una rodaja de limón o lima
- Cubitos de hielo

Preparar el zumo de granada. La manera más sencilla es partirla por la mitad y exprimirla. Después, colar para que no queden restos de piel, pues tiene un toque amargo, ni de los granos de las pepitas.

Poner en una coctelera, con mucho hielo la ginebra, el zumo y el ginger ale o tónica. Añadir una pizca de jengibre, ya que le dará un pun†o fresco y ligeramente picante.

Agitar enérgicamente para que los ingredientes se mezclen bien. Verter en un vaso con hielo y decorar con una rodaja de lima y unos granos de granada.

TRUCO MAESTRO: El hielo es muy importante y es algo que se tiende a pasar por alto. Si lo vas a hacer en casa, usa agua mineral en lugar de corriente, para que no tengan sabor a cloro. Y siempre que puedas, cuela las mezclas sobre hielo fresco, ya que el que hayamos usado en la coctelera habrá empezado a diluirse.

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¿Y DE TAPA? MINI HAMBURGUESAS

Prepara unos canapés de hamburguesas mini.

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Mezcla 400 g de carne de ternera y cerdo, con media cebolla y 50 g de beicon, cortado en dados pequeños. Salpimienta, añade un poco de aceite de oliva y fríe unos 3 minutos por cada lado. Coloca sobre unos panecillos mini, añade una rodaja de tomate y aguacate cortado en láminas finas... ¡y listo!

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