Goulash húngaro, un delicioso plato de carne muy completo

¿Quieres sabor? Aquí tienes unos de los platos más contundentes.

Goulash húngaro
Hearst

El Goulash es uno de los platos típicos de varios países de Europa. En esta ocasión te contamos cómo prepara el goulash húngaro.

Dificultad: Media. Tiempo: 60 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 800 g de aguja de ternera
- Harina
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 l de vino tinto
- 4 brevas
- 150 g de setas
- Arándanos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra

Paso 1

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Salpimentar la carne de ternera y enharinarla ligeramente. Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva virgen y añadir la carne. Una vez esté dorada,
retirar la de la cazuela y reservar.

Paso 2

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Pelar y picar la cebolla, las zanahorias y medio pimiento rojo. Lavar, secar bien y picar los tomates. Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y pochar las verduras durante 5 minutos a fuego medio.

Paso 3

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Incorporar la carne a la cazuela. Añadir el vino tinto y deja cocer a fuego medio 30 minutos o hasta que espese la salsa. A los 25 minutos de cocción, agregar las setas, las brevas y un puñadito de arándanos.

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