Pimientos asados con queso feta

Fácil, rápido y sanísimo.

Pimientos asados con queso feta
Hearst

Estos pimientos asados rellenos de queso feta es un plato muy sencillo de preparar y además muy nutritivo, anímate este fin de semana y enciende el horno.

INGREDIENTES (4 personas):
- 2 pimientos rojos
- 200 g de tomates cherry
- 150 g de queso feta
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra

Paso 1

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Precalentar el horno a 180º C. Lavar y secar bien los pimientos. Cortarlos longitudinalmente y retirar todas las semillas; reservar. Lavar y secar los tomates cherry. Cortar los tomates por la mitad.

Paso 2

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Cortar el queso feta en dados. Majar en un almirez unas hojas de albahaca y un dado de queso. Mezclar con 2 cucharadas de aceite. Repartir el queso, los tomates y el majado en las mitades de pimiento.

Paso 3

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Colocar los pimientos en la bandeja del horno. Rociar el relleno de cada mitad con un chorrito de oliva. Meter la bandeja en el horno y cocinar durante 25 minutos. Pasado ese tiempo, retirar y servir.

¿Te animas? El resultado es increíble:

Pimientos asados con queso feta
Pimientos asados con queso feta.
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