Descubre la gran satisfacción de hacer yogures en casa; te cautivarán por su sabor y cremosidad. Además, te proponemos los accesorios para elaborar yogur casero y disfrutarlo. Toma nota de las recetas con yogur que te proponemos.
VASITOS DE YOGUR DE FRESA
Ingredientes (Para 4 personas):
- 1 l de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 500 g de fresas
- 1 yogur natural sin azúcar
Precalentar el horno a 50º C. Mientras, lavar y quitar el rabito de las fresas. Triturarlas y reservar. Si te gusta encontrarte con trocitos, reserva unas cuantas y córtalas en láminas finas.
Calentar la leche hasta que quede tibia y mezclar con el yogur, el azúcar y el puré de fresas. Colocar la mezcla en tarritos individuales.
Apagar el horno y meter los vasitos tapados con un paño limpio y seco toda la noche. Por la mañana, meter en el frigorífico y dejar enfriar unas 4 h. Listo para servir.
PARFAIT DE YOGUR, FRUTA Y GRANOLA
Ingredientes (Para 4 personas):
Para el yogur:
- 1 litro de leche
- 1 yogur natural
Para la mermelada:
- 500 g de picotas
- 250 g de azúcar
- Zumo de 1/2 limón
Para decorar:
- 12 picotas
- 1 taza de granola
Precalentar el horno a 50º C. Calentar la leche hasta que esté tibia e incorporar el yogur natural. Remover y echar en un recipiente hermético. Apagar el horno, meter el yogur, tapar y dejar toda la noche. Al día siguiente, colar para que suelte el suero y enfriar.
Lavar, deshuesar y trocear las picotas. Hervir en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón durante 1 h. Remover y chafar las picotas; enfriar.
Servir en vasitos un tercio de yogur, la mermelada, el yogur de nuevo y corona con granola y unas picotas.
Echa un vistazo a esta selección de accesorios para que puedas hacer y disfrutar de hacer yogures en casa:
