Tomarse un caldo calentito o una sopa, además de entonarte el cuerpo, ayuda a expectorar más fácilmente y a expulsar las secrecciones.
Si añades pollo o gallina a la sopa, la enriquecerás con vitamina A, C y E y proteínas, y aumentarás de esta manera la resistencia del sistema inmune y recuperarás fuerzas.
Preparar una deliciosa sopita de verduras con pollo es muy fácil.
Necesitas:
- judías verdes
- nabo
- calabaza
- zabahoria
- puerro
- sal
- aceite de oliva
Preparación:
Limpiar y partir 8-10 judías verdes. Cortar un nabo, un trozo de calabaza, una zanahoria y un puerro.
Rehogar las verduras en una olla con aceite de oliva y sal. Cuando empiecen a estar tiernas, añade 2 muslos de pollo y 2 litros de agua caliente. Retirar la espuma que sale cuando comienza a hervir.
Tapar y cocer a fuego lento entre 35 y 40 minutos. ¡Lista para servir!
