Una tarta de manzana con crema pastelera y mucho corazón para San Valentín

Sorprende a tu pareja con un postre delicioso.

Tarta de manzana con crema pastelera
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El Día de los Enamorados es un día muy especial y no solo para las parejas, cada vez más personas celebran en San Valentín como el día del amor... y eso engloba a los amigos, hijos, mascotas... Pero, por más que nos guste la opción de celebrar así a lo grande el día del amor, lo cierto es que el 14 de febrero es particular de las parejitas.

Y para celebrar ese día tan especial para los enamorados el planazo número 1 es disfrutar una cena romántica y deliciosa. Nosotros aquí te proponemos la guinda para tu menú de San Valentín, un postre riquísimo y súper fácil de preparar: Una Tarta de Manzana con Crema Pastelera con muchos corazones.

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INGREDIENTES:

- 250 g de harina
- 125 g de azúcar
- 100 g de azúcar glas
- 125 g de mantequilla
- 40 g de Maizena
- 6 huevos
- 1 limón
- 1/2 l de leche
-una vaina de vainilla

Para elaborar la masa, mezclar en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar glas, 2 yemas de huevo y la ralladura del limón hasta conseguir una masa. Hacer un volcán con la harina y volcar en el centro la masa anterior. Amasar y dar forma de bola. Dividir la masa en dos, envolver en papel film y enfriar durante una hora en el frigorífico.

Para elaborar la crema pastelera. En un cazo, poner la leche con una vaina de vainilla abierta por la mitad; retirar y reservar. En un bol, el azúcar, 4 yemas de huevo y la Maizena. Batir con varillas y echar, poco a poco, la leche con vainilla sin dejar de remover. Poner a fuego lento hasta que empiece a hervir. Dejar espesar y retirar. Tapar con film transparente y dejar enfriar.

Para terminar, engrasar un molde, sacar la masa quebrada del frigorífico y cubrirlo. Hornear unos 20 min. Dejar enfriar. Mientras, hacer con el resto de la masa la cobertura de la tarta ayudándonos de un molde con forma de corazón. Extender la crema pastelera sobre la masa cocinada y, sobre ésta, 2-3 manzanas peladas y cortadas en láminas. Cubrir con los corazones de masa, pintándolos con leche y espolvoreando azúcar. Hornear entre 20-25 min a 180º C. Dejar enfriar y servir.

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