Tarta de queso e higos

Una de las tartas más ricas del otoño. ¡Aprovecha la temporada de higos!

Tarta de queso e higos
Hearst

Dificultad: Fácil. Tiempo: +60 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 150 g de galletas Digestive
- Avellanas
- Mantequilla
- 8 higos
- 250 g de queso crema
- 1 huevo
- 2 yogures naturales
- 5 g de gelatina neutra
- 90 g de azúcar glas

PASO 1

Tarta de queso e higos: Paso 1.
Hearst

Aplastar las galletas con ayuda de un rodillo y mezclarlas con 50 g de avellanas trituradas y 60 g de mantequilla. Cubrir el fondo de un molde de 20 cm de diámetro, apto para horno, con la mezcla de galletas.

PASO 2

Tarta de queso e higos: Paso 2.
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Poner en un bol el queso crema, los yogures, 80 g de azúcar glas, un huevo y dos higos; batir. Poner la mezcla en un cazo al fuego. Una vez esté caliente, añadir la gelatina neutra y remover con una cuchara; retirar.

PASO 3

Tarta de queso e higos: Paso 3.
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Verter la mezcla en el molde. Meter en el frigorífico durante, al menos, 2 horas. Sacar y decorar la tarta con varios higos naturales bien lavados y cortados en láminas. Se puede añadir un poco de miel o mermelada.

Hearst
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