Merluza rellena de gambas

¡No puede ser más rico!

Merluza rellena de gambas
Hearst

Dificultad: Fácil. Tiempo: 40 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 4 lomos de merluza
- 1,5 dl de nata líquida
- 250 g de espinacas congeladas
- 200 g de gambas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ajos
- 1 guindilla
- Sal
- Pimienta

PASO 1

Merluza rellena de gambas: Paso 1.
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Precalentar el horno a 180º C. Poner un cazo al fuego con la nata líquida, 50 g de espinacas y un poco de sal y pimienta. Cocer 5 minutos, retirar y pasar por la batidora para obtener una crema.

PASO 2

Merluza rellena de gambas: Paso 2.
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Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite. Añadir los ajos en láminas y saltear 3 minutos. Agregar el resto de espinacas, las gambas peladas y unos aros de guindilla. Mantener 2 ó 3 minutos.

PASO 3

Merluza rellena de gambas: Paso 3.
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Abrir los lomos de merluza, salpimentar y rellenar con las gambas y espinacas. Pintar con aceite de oliva y meter al horno 10 minutos. Servir los lomos sobre una base de crema de espinacas.

Hearst

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