Gofres caseros con azúcar glas

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Gofres caseros con azúcar glas
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INGREDIENTES (4 personas):

- 250 g de harina de fuerza
- 90 ml de leche entera
- 25 g de levadura fresca de panadería
- 2 huevos medianos
- 125 g de mantequilla
- 150 g de azúcar perlado
- 1 cdta esencia de vainilla
- Sal
- Azúcar glas

Calentar la leche ligeramente y disolver en ella la levadura fresca. En un bol grande, incorporar la harina y una pizca de sal. Mezclar y hacer un hueco en la parte central, para añadir la leche con levadura y los huevos. Integrar los ingredientes con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.

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Tapar con papel transparente y dejar fermentar la masa unos 30-40 minutos. Pasado ese tiempo, añadir la mantequilla a temperatura ambiente. Amasar hasta incorporar, agregar el azúcar perlado y volver a amasar.

Untar la gofrera con mantequilla y dejar que se caliente. Añadir una porción de la mesa en cada uno de los huecos de la gofrera y calentar según las instrucciones del fabricante. Espolvorear azúcar glas y servir calientes.

Gofres caseros con azúcar glas.
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Estos gofres son perfectos para las meriendas más entrañables con amigos y familiares y ¡solo necesitas una gofrera!

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Tamaño. Fíjate en las dimensiones de la superficie de cocción y en la profundidad para determinar el tamaño y grosor de la masa. Ten en cuenta el número de gofres, porque si tu familia es numerosa, tendrás que elegir un modelo de cuatro o más cavidades.

Forma. Las más habituales son redondas o cuadradas, pero también encontrarás placas con figuras geométricas, como ésta de Aicook, en Amazon.es o de personajes animados.

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Material. Mejor las superficies recubiertas de material antiadherente o de cerámica, evitarás que se pegue.

Sirve la masa en la gofrera ayudándote de un cucharón y nunca superes el nivel indicado.

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A mayor potencia, más rápido se cocinarán los gofres, pero también mayor consumo energético. Lo normal es que tengan entre 700 y 1200 W.

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Fácil de limpiar. Las de placas extraíbles te facilitarán la tarea. Si quedan restos pegados, usa una espátula y llegarás a cualquier hueco.

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Sin grumos. Mezcla bien la masa para que todos los ingredientes estén bien integrados.

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Sin quemarte. Saca los gofres de las placas con unas pinzas resistentes al calor, como ésta de nylon.

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