Tartitas de queso glaseadas con frambuesa paso a paso

Una delicia de postre que también puedes saborear en la merienda.

Tartitas de queso glaseadas con frambuesa
Hearst

Dificultad: Media. Tiempo: +60 min.

INGREDIENTES (4 personas):

- 100 g de frutos rojos
- 125 g de frambuesas
- 50 g de arándanos
- 40 g de jarabe de glucosa
- 90 g de azúcar
- 0,4 dl de agua
- 3 g de pectina
- 400 g de queso crema
- 2 yogures griegos


Paso 1

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Lavar y secar los frutos rojos. Poner en vaso de batidora el queso crema, los yogures y 40 g de azúcar; batir. Añadir 100 g de frutos rojos y repartir la mezcla en moldes de silicona. Meter en el congelador.

Paso 2

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Calentar las frambuesas y los arándanos. Triturar y colar. Poner el líquido resultante a fuego suave y añadir 50 g de azúcar, agua, pectina y el jarabe; remover. Tapar con papel film y dejar en la nevera.

Paso 3

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Calentar la mezcla al baño maría para que vuelva a ponerse líquida. Desmoldar las tartitas de queso y frutos rojos. Verter sobre ellas el líquido de frambuesas para bañarlas y que queden brillantes y uniformes.

El resultado no puede ser más apetecible:

Hearst
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